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饼干配方 - 坚果黄油曲奇 的做法 - 坚果黄油曲奇 怎么做 - 民贺店车
2018-07-30
主料 : 低粉100克
辅料 : 黄油72克,盐0.5克,蛋液25克,坚果45克,糖粉30克,扁桃仁粉20克
坚果黄油曲奇的做法
1. 黄油提前软化，加糖粉。
2. 用打蛋器打发，打到黄油体积蓬松，颜色变浅。
3. 加入全蛋液，打匀。
4. 筛入低粉，加扁桃仁粉，盐。
5. 坚果，我用了核桃、巴旦木、腰果。
6. 将坚果切碎。
7. 坚果碎混合黄油面糊，拌匀。
8. 面糊放在保鲜膜上，用手整形成长条形。放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时。
9. 冷冻好的面团切成0.6cm厚度的片，个人感觉冷冻一个小时刚刚好，切的时候不会散，而且也不会冻得太硬。
10. 将饼干片摆在不粘烤盘上。
11. 烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。
12. 烤至饼干金黄即可取出。
13. 成品。
辅料 : 黄油72克,盐0.5克,蛋液25克,坚果45克,糖粉30克,扁桃仁粉20克
坚果黄油曲奇的做法
1. 黄油提前软化，加糖粉。
2. 用打蛋器打发，打到黄油体积蓬松，颜色变浅。
3. 加入全蛋液，打匀。
4. 筛入低粉，加扁桃仁粉，盐。
5. 坚果，我用了核桃、巴旦木、腰果。
6. 将坚果切碎。
7. 坚果碎混合黄油面糊，拌匀。
8. 面糊放在保鲜膜上，用手整形成长条形。放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时。
9. 冷冻好的面团切成0.6cm厚度的片，个人感觉冷冻一个小时刚刚好，切的时候不会散，而且也不会冻得太硬。
10. 将饼干片摆在不粘烤盘上。
11. 烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟。
12. 烤至饼干金黄即可取出。
13. 成品。