2019-12-13

主料 : 原味酸奶40克,低脂奶粉40克,玉米淀粉17克
辅料 : 蛋白2个,精制白砂糖5克

宝宝零食--酸奶溶豆的做法

1. 分离出蛋白

2. 把奶粉、玉米淀粉、酸奶混合拌匀

3. 蛋白里加入糖，高速打到硬性发泡

4. 把蛋白加入酸奶液里拌匀，这一步一定要快要轻，防止消泡

5. 裱花袋按上裱花嘴，把拌匀的酸奶液加入裱花袋里

6. 烤盘铺上油纸，挤出来大小均匀的豆，不要挤的太大

7. 烤架上铺了油纸又挤了一盘，一共做了两盘

8. 烤箱100度预热5分钟。怕消泡，我是两盘一起烤的，100度30分钟后拿出来调整了下位置，又100度25分钟，总共用了55分钟

9. 挤的大小不一，发现还是小的酥，但真的非常好吃，一个接着一个，不控制恐怕就被我自己吃没了

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