2019-12-13

主料 : 糯米粉45克,粘米粉35克,糖粉20克,澄粉20克,玉米油20克,牛奶185克
辅料 : 熟糯米粉30克,芋头600克,椰蓉80克,糖40克

香芋冰皮月饼的做法

1. 主料混合，搅拌均匀

2. 倒入抹油的盘子中，中大火蒸20分钟

3. 晾凉至温热后，带上手套揉匀

4. 芋头去皮蒸熟后压成泥，趁热加入糖，椰蓉，搅拌均匀，25g一个，13份

5. 将饼皮分成25g一个，13份

6. 饼皮按扁后，放上香芋馅

7. 虎口收馅，滚圆

8. 撒上熟糯米粉，压膜即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙