2019-12-13

主料 : 预拌粉200克,奶粉5克,鸡蛋1个
辅料 : 烘焙用巧克力豆10克,盐2克,水70克,无盐黄油40克

麻薯的做法

1. 除了黄油和巧克力豆外其余材料混合成面团，可以用打蛋器也可以手揉，面团比较光滑有点没有一开始那么粘手就揉好了。

2. 加入黄油继续揉，直到不黏手就揉好了。

3. 面团一分为二，一部分加入巧克力豆

4. 混合均匀，再把面团揉的稍有点筋道

5. 每个分成15克左右，也可以20克，大一点的麻薯口感更佳，我喜欢做小一点的皮会稍硬有嚼劲

6. 揉圆放入烤盘，稍稍按扁

7. 放入东菱K30A烤箱，调至功能1，时间设置25分钟，上管温度180、下管温度160，如果觉得成色太深怕太硬调节上管温度为175

8. 小小的可爱的麻薯就出炉啦~

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