2019-12-13

主料 : 糯米粉150克,清水180克
辅料 : 红片糖80克,鸡蛋1个,花生20克,姜2克

糖不甩的做法

1. 所有准备材料

2. 清水130g一点一点地加入水磨糯米粉里

3. 拌匀成光滑的糯米粉团

4. 将糯米粉团搓成一个个的小圆子

5. 奶锅里倒入多点清水煮开后，将糯米圆子放进去

6. 煮至所有糯米圆子浮起

7. 用筛子将糯米圆子捞起

8. 放进装有清水的容器里过冷河约10分钟

9. 用筛子捞起沥干水分备用

10. 花生倒入锅里炒熟放凉

11. 放凉的花生去皮后放进保鲜袋里用木杖擀碎

12. 鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉

13. 将蛋皮切成细丝

14. 奶锅里倒入清水50g，红片糖放进去小火煮开

15. 将糯米圆子放进去

16. 加入姜片时常搅动圆子，煮至糖水成浓稠状态即可

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