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甜品点心 - 酒酿燕麦豆沙包 的做法 - 酒酿燕麦豆沙包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 面粉250克,燕麦50克,米酒180克
辅料 : 豆沙馅180克,温水180毫升,油适量,酵母粉1克
酒酿燕麦豆沙包的做法
1. 将面粉250克、燕麦粉50克、酵母1克、米酒180克放入面包机内，启动发面档。
2. 当机器和面时，将温水180-200毫升，缓缓加入。
3. 机器和面结束，进入发酵。
4. 约45分面包机发面全过程完毕，我一般让面团在机内再呆上1小时左右，面团会发到两倍。
5. 取出面团，揉光滑，盖上湿布再醒15分钟。
6. 搓成长条分割成若干等份。
7. 取一小份，擀成大片，包入馅，收口朝下。
8. 一个个包好，并盖上湿布，略醒15分钟。
9. 取一平底煎锅，点少量的油。
10. 锅热将豆沙包坯一个个地排好，用中火。
11. 加水、盖锅，蒸气立即上升，豆沙包坯也变大了。
12. 当锅里的水干，包子就好了。可以看出，煎后明显变胖了。
辅料 : 豆沙馅180克,温水180毫升,油适量,酵母粉1克
酒酿燕麦豆沙包的做法
1. 将面粉250克、燕麦粉50克、酵母1克、米酒180克放入面包机内，启动发面档。
2. 当机器和面时，将温水180-200毫升，缓缓加入。
3. 机器和面结束，进入发酵。
4. 约45分面包机发面全过程完毕，我一般让面团在机内再呆上1小时左右，面团会发到两倍。
5. 取出面团，揉光滑，盖上湿布再醒15分钟。
6. 搓成长条分割成若干等份。
7. 取一小份，擀成大片，包入馅，收口朝下。
8. 一个个包好，并盖上湿布，略醒15分钟。
9. 取一平底煎锅，点少量的油。
10. 锅热将豆沙包坯一个个地排好，用中火。
11. 加水、盖锅，蒸气立即上升，豆沙包坯也变大了。
12. 当锅里的水干，包子就好了。可以看出，煎后明显变胖了。