2019-12-13

主料 : 杏仁粉60克,糖粉110克,蛋白30克
辅料 : 细砂糖30克,食用色素适量

马卡龙的做法

1. 将材料备好，杏仁粉和纯糖粉过筛放在一起。

2. 把蛋白稍稍打起，再把细砂糖分两加入蛋白中打至干性发白。

3. 将杏仁粉、纯糖粉和色素加入蛋白中搅拌均匀，装入一性挤袋里

4. 挤到烤盘中，放置40分钟以上就烘烤。

5. 放入烤箱的底层，上管130度，下管150-160度，烤至35-40分钟。

6. 成品

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