2019-12-13

主料 : 面粉300克,核桃仁100克
辅料 : 花生米50克,盐4克,熟面粉70克,椰浆15克,熟猪油100克

核桃泡泡酥饼的做法

1. 核桃仁和花生米在烤箱烤熟后放凉料理机打碎

2. 加入炒熟的面粉和盐也将少许拌匀

3. 拌匀后揉圆球形状一个约15克

4. 水油皮的制作：面粉200克放入50克熟猪油温水活成稍软面团一旁醒制30分钟。油酥的制作;100克面粉加入熟猪油50克揉搓成团一旁醒制30分钟

5. 醒制好后水油皮分剂子一个约30克油酥剂子一个约13克，水油皮包住油酥像包包子一样

6. 擀成长条状让它轻轻自然卷起不要卷的太紧，完了醒制15分钟，这个步骤还的重复一次同样醒制15分钟

7. 拿起一块卷好的坯子，两头翘起压平擀开包入馅料

8. 全部包好后，中间毛刷沾水轻轻刷几下撒黑芝麻几粒

9. 烤箱预热5分钟150度，烤制160度20分钟，火候随时调节不要上色太重

10. 烤制好的核桃酥饼

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