2019-12-11

主料 : 豆腐500克
辅料 : 酒20毫升,海椒面50克,盐3茶匙,生菜叶300克

自制豆腐乳的做法

1. 把发好的豆腐先裹一道酒。一裹，豆腐外面发酵的长白毛就塌下来成了皮皮

2. 再裹佐料，海椒面和盐

3. 用蔫好的生菜叶把豆腐包裹起来

4. 把包裹好的豆腐放入坛子内。然后就是等啦。至少一个月，等味道进去和发酵，不然是个霉臭味

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