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甜品点心 - 春暖花开，美味葵花酥。 的做法 - 春暖花开，美味葵花酥。 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 低粉（水油皮）150克,猪油30克,白糖20克,水65克
辅料 : 油酥：低粉100克,猪油50克,紫薯馅适量,奶皇馅适量
春暖花开，美味葵花酥。的做法
1. 此步骤用料 水油皮：低粉150克 油酥：低粉100克 将水油皮的所有材料揉成光滑的面团，然后盖好盖子或保鲜膜放一边静置30分钟。油酥也揉匀放一侧静置（夏天油酥需放冰箱冷藏静置）
2. 静置好后将油皮和油酥各分成12份。
3. 取一个油皮包一个油酥，然后逐个把所有油皮包好油酥。
4. 包好后，盖上保鲜膜，上面盖一块湿毛巾静置10分钟。
5. 静置好后，取一个面团擀长至16厘米左右。
6. 擀长后，由上往下卷起，逐个卷好后放一侧保鲜膜盖好静置10分钟。
7. 静置好后，取一面胚，再擀长。
8. 擀长后，再由上往下卷起。
9. 逐个卷好后，放一侧盖好保鲜膜待用。
10. 现在可以准备馅了，馅每个12-14克。
11. 取一个面胚，用刀从中对半切开。
12. 取一半面胚擀圆，包馅。包馅注意：面片不要擀太大，慢慢从虎口往上推捏紧收口即可。
13. 收口朝下，用擀面杖慢慢擀扁，然后用小刀切出小花的轮廓，这个切法一定要注意认真看，每个花瓣中间的那一刀是不要切断的。
14. 切好后，用手把每个花瓣都捏起。
15. 葵花胚，初具邹形。
16. 把所有做好的葵花胚放烤盘，然后每个花心刷上蛋黄液。
17. 刷好后，再花心部位点上一点炒熟的黑芝麻。烤箱预热180°，烤15分钟出炉。
18. 这个是紫薯馅的（喜欢什么馅，自己说了算），烤箱预热180°，烤15分钟出炉。
辅料 : 油酥：低粉100克,猪油50克,紫薯馅适量,奶皇馅适量
春暖花开，美味葵花酥。的做法
1. 此步骤用料 水油皮：低粉150克 油酥：低粉100克 将水油皮的所有材料揉成光滑的面团，然后盖好盖子或保鲜膜放一边静置30分钟。油酥也揉匀放一侧静置（夏天油酥需放冰箱冷藏静置）
2. 静置好后将油皮和油酥各分成12份。
3. 取一个油皮包一个油酥，然后逐个把所有油皮包好油酥。
4. 包好后，盖上保鲜膜，上面盖一块湿毛巾静置10分钟。
5. 静置好后，取一个面团擀长至16厘米左右。
6. 擀长后，由上往下卷起，逐个卷好后放一侧保鲜膜盖好静置10分钟。
7. 静置好后，取一面胚，再擀长。
8. 擀长后，再由上往下卷起。
9. 逐个卷好后，放一侧盖好保鲜膜待用。
10. 现在可以准备馅了，馅每个12-14克。
11. 取一个面胚，用刀从中对半切开。
12. 取一半面胚擀圆，包馅。包馅注意：面片不要擀太大，慢慢从虎口往上推捏紧收口即可。
13. 收口朝下，用擀面杖慢慢擀扁，然后用小刀切出小花的轮廓，这个切法一定要注意认真看，每个花瓣中间的那一刀是不要切断的。
14. 切好后，用手把每个花瓣都捏起。
15. 葵花胚，初具邹形。
16. 把所有做好的葵花胚放烤盘，然后每个花心刷上蛋黄液。
17. 刷好后，再花心部位点上一点炒熟的黑芝麻。烤箱预热180°，烤15分钟出炉。
18. 这个是紫薯馅的（喜欢什么馅，自己说了算），烤箱预热180°，烤15分钟出炉。