2019-12-10

主料 : 五花肉400克
辅料 : 油20毫升,盐2克,胡椒粉4克,孜然粉6克,生抽8毫升,料酒10毫升

青岛脂渣的做法

1. 去皮五花肉洗干净，切成大小适中的片

2. 加盐搅拌均匀

3. 加胡椒粉搅拌均匀

4. 加孜然搅拌均匀

5. 加生抽搅拌均匀

6. 加料酒搅拌均匀后腌制2个小时

7. 锅烧热加油，腌制好的五花肉入锅煎。小火慢煎

8. 适时将肉片翻面，煎出油脂，煎至肉片表面金黄，大片肉回缩见小即可

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