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甜品点心 - 肉桂风味米布丁 的做法 - 肉桂风味米布丁 怎么做 - 民贺店车
2019-12-13
主料 : 粳米70克,牛奶500毫升,鸡蛋黄2只
辅料 : 砂糖75克,盐1克,柠檬皮碎少许,肉桂半条,香草荚半条
肉桂风味米布丁的做法
1. 先看看有什么材料。
2. 粳米洗净后置于锅中，以冷水盖没，加盐煮开。
3. 以冷水冲洗冷却，过滤、沥干。
4. 烤箱预热至160℃。
5. 切碎肉桂条，将香草荚纵向切开，一同置于牛奶中煮开。
6. 拌入此前煮过的米，加盖后焖烤一小时，中途可搅拌数次。
7. 在烘烤过程中，用打蛋器将蛋黄和砂糖打至发白。
8. 取出烤熟的米糊，均匀拌入蛋黄，以小至中火煮至刚沸即离火。米布丁装盘冷却，以磨碎的柠檬皮、香草荚切下的细条等点缀即可。
辅料 : 砂糖75克,盐1克,柠檬皮碎少许,肉桂半条,香草荚半条
肉桂风味米布丁的做法
1. 先看看有什么材料。
2. 粳米洗净后置于锅中，以冷水盖没，加盐煮开。
3. 以冷水冲洗冷却，过滤、沥干。
4. 烤箱预热至160℃。
5. 切碎肉桂条，将香草荚纵向切开，一同置于牛奶中煮开。
6. 拌入此前煮过的米，加盖后焖烤一小时，中途可搅拌数次。
7. 在烘烤过程中，用打蛋器将蛋黄和砂糖打至发白。
8. 取出烤熟的米糊，均匀拌入蛋黄，以小至中火煮至刚沸即离火。米布丁装盘冷却，以磨碎的柠檬皮、香草荚切下的细条等点缀即可。