虾面的做法

制作材料：

虾面的主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。

制作方法：

1.先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。

2.然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。

3.要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几个虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，一碗可口的虾面就做成了。