2019-12-10

主料 : 母鸡1只 ,猪筒骨2根
辅料 : 麦仁适量 ,淀粉适量 ,香菜适量

临沂糝的做法

1.先把腿骨和母鸡、麦仁、大料、葱、姜末，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，捞出晾凉，注意不要煮得太烂。
2.母鸡拆成鸡丝备用。
3.调味，这是很关键的步骤。把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。放入味精、香油等（可依个人口味添加）。
4.把糁装在碗里，上面撒上鸡丝、香菜。
5.喝（糁一定要热才好喝，但是注意不要被烫哦）。

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