薄脆的做法

原料：

白芝麻60克，黑芝麻20克，蛋白一个，植物油3大匙， 糖粉或白砂糖4大匙，低粉45克。

做法：

1 黑白芝麻在炒锅中小火炒出香味；（锅内不放油）

2 蛋白加糖打至起泡；

3 植物油和芝麻加入蛋白中，面粉筛入其中，用橡皮刮刀搅拌均匀；

4 将混合物用勺子盛到放了锡纸的烤盘上，用叉子蘸水压扁，形状可能会不规则不统一， 不过，不影响口感

5 烤箱预热，中层150度4分钟，关掉下火，上火烤至饼面金黄，趁热铲起，放凉后即可 体验薄脆的口感。