家常菜 - 南瓜丝馒头 的做法 - 南瓜丝馒头 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉400g ,糯米粉100g ,酵母(干)1.5g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,调和油适量

南瓜丝馒头的做法

1.老南瓜，清洗干净，去皮

2.用刨子擦丝，小号擦丝孔

3.擦好的南瓜丝，注意是小号孔擦出来的，丝稍稍有点细，不用最细小的擦丝孔，丝太细了，容易出水

4.将面粉倒在南瓜丝上，加酵母搅拌均匀

5.加点盐，分次加冰糖水，加一次搅拌一次

6.加到比和纯面粉时要干些

7.用手揉，揉光滑

8.加盖，静置，发酵

9.这是首次发酵好的面团，用手粘上生面，将面团揉匀，进行二次发酵。二十分钟之后，再用手粘上生面揉，揪剂子，做成馒头坯子

10.将做好的馒头坯子一一摆放在抹满油的蒸器上，静置十分钟

11.开火，冷水大火，水开十七分钟，关火，三分钟之后揭盖

12.装盘，上桌