北极冰沙包

　　特点：

　　外沙脆，内凉甜。

　　酒店介绍：

　　登品素食府是目前国内最具规模的素食连锁机构。餐厅出品以素仿荤为主，结合各种天然植物为主要原料，大力提倡纯净、健康、自然素食，推出的菜式不但具有色、香、味、形、质俱佳的特色，更保持了自然植物中营养精华之特点，特别具有养生、保健之功效。

　　原料：

　　冰沙酥皮适量，面粉200克，水200克，黄油200克，鸡蛋5个，奶油100克。

　　冰沙酥皮的制法：

　　将面粉250克、黄油200克、液态酥油200克、鸡蛋1个、白糖150克、黑芝麻10克搅拌均匀即可。

　　制作方法：

　　(1)先把水、黄油加热到100度，倒入面粉快速搅拌，把鸡蛋打散，分5次加入搅匀。

　　(2)装入裱花袋中均匀挤入烤盘中，再挤上冰沙酥皮，入烤箱以面火180度、底火160度烤10分钟即可，冷却后挤上奶油即可。