2019-12-11

主料 : 猪肉馅200克 ,豆腐1块
辅料 : 鸡蛋1个 ,粉丝1小把

煎豆腐猪肉丸的做法

1.猪肉馅买现成的或者是手工剁碎，加入烤肉酱腌渍。或者是放入生抽、盐、白糖、蚝油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌渍半小时
2.豆腐用纱布挤去水份

3.小葱切丁
4.将小葱放入挤干水分的豆腐中，打入鸡蛋一枚
5.放入少许淀粉

6.放入腌渍好的猪肉馅，搅拌均匀。至非常有粘性
7.取少许馅料，用手团成圆形丸子
8.平底锅倒入少许油，将丸子一个一个码入锅内，盖盖子，小火，煎至两面金黄即可

9.看出来是什么不？其实就是油炸粉丝！锅底放油，油热，放入粉丝，他就膨胀了！等他完全膨胀就可以取出来放盘底装饰了，千万别炸糊了就好！油热之后，坚持快进快出

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