2019-12-11

主料 : 花生100克
辅料 : 鸡蛋1个

糖衣香酥花生米的做法

材料集合图：

1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用
2.白糖加入蛋清中

3.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了
4.锅中把油烧温，放入花生米炸透

5.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌
6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙