家常菜 - 自制火腿肠 的做法 - 自制火腿肠 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 猪肉馅500克
辅料 : 淀粉100克
,鸡蛋清1个
,红曲粉2克
自制火腿肠的做法
材料集合图:
1.葱、姜切末
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入
3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻
4.再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑
5.把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破
6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可