2019-12-11

主料 : 鸡肉半只
辅料 : 鱼鳔50克 ,冬菇(干)10个 ,鹌鹑蛋20个 ,鱼丸10个 ,白菜1/4颗 ,油豆腐10个 ,虾7个

绩溪一品锅的做法

1.油爆鱼肚用水泡发
2.锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开

3.捞起过水几遍，挤干水分，切小块
4.冬菇泡发，洗净

5.把冬菇对半切开
6.大白菜切大块，洗干净

7.鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用
8.大虾剪去虾须，去虾肠

9.鱼丸解冻备用
10.油豆腐对角切开。（我买的是冬菇豆腐。）

11.鸡切块。（买了现成的酱油鸡。）
12.姜切片，葱切段

13.砂锅放上几片姜和葱
14.铺上白菜

15.放上鱼肚
16.放入姜葱和冬菇

17.铺上油豆腐
18.放上鸡块

19.再放上鱼丸，虾和鹌鹑蛋
20.注上鸡汤和清水

21.大火烧开，转中小火煮30分钟左右

22.撒上葱花就可

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