家常菜 - 口味虾 的做法 - 口味虾 怎么做 - 民贺店车

主料 : 小龙虾500克
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,鸡精适量 ,葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,八角适量 ,桂皮适量 ,干辣椒适量 ,料酒适量 ,生抽适量 ,紫苏适量 ,十三香适量

口味虾的做法

1. 一大盆待洗的虾啊，脏得要命。用牙刷一个个的刷，把身上里面的黄色的东西要抠掉，身子旁边的绒绒也要去掉。我刷了三遍。刷好后用剪刀在虾背上开个口子，方便吃些。
2. 用盐，料酒，姜丝腌半个小时（多放点盐）。
3. 配料：姜切片，蒜一粒粒的，新鲜紫苏，香料（可用十三香，或者只放八角，桂皮），红干辣椒。
4. 筒子骨煮一锅汤。
5. 锅里放油烧热，分几次放入腌好的虾子和姜丝一起炸。
6. 炸好后的虾子红红的，诱惑啊。
7. 锅里放油，不用太多。放入香料，姜片，蒜翻炒，再倒入虾子，翻炒后倒入煮好的骨头汤，汤没过虾子，大火煮。
8. 煮开十分钟左右放入新鲜紫苏，放入适量盐再煮五到十分钟左右。
9. 放入鸡精，生抽，葱断起锅。