2019-12-11

主料 : 鸡肉2只
辅料 : 调料 ,食盐400克 ,花椒30粒

盐焗鸡的做法

1.将鸡去五件，头，翅膀，脚。在鸡的身体上抹上薄盐，沥干水分
2.将整包盐铺在锅底。（我这里用了上回用过的盐。约有半包。）
3.把盐整理平整
4.将少许花椒倒在盐上。小火微熏
5.再将鸡整个放在铺好的盐上，再撒点花椒
6.盖上盖子，大火烧，见锅盖上冒烟，即可关小火。10分钟以后即可关火。可用筷子戳下试试看，戳得动即可

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