2019-12-11

主料 : 腊鱼1条
辅料 : 调料 ,葱5克 ,姜4片 ,蒜4瓣 ,料酒少许 ,豆豉酱2大匙 ,猪油(板油)2汤匙

豆豉蒸腊鱼的做法

1.腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油，葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间）
2.加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。上锅蒸40分钟即可

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