当前位置：首页 > 美食培训 > 凉菜 - 煮毛豆 的做法 - 煮毛豆 怎么做 - 民贺店车
凉菜 - 煮毛豆 的做法 - 煮毛豆 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 毛豆400克
辅料 : 花椒2克,盐1勺,干辣椒6个,香叶两片,桂皮少许,八角6个,菜籽油少许,大蒜3块,麻油少许
煮毛豆的做法
1. 把毛豆两边用剪刀剪掉（方便煮的时候更入味），洗净的毛豆捞起来滤干后再放入锅里，放入干辣椒、桂香皮、香叶、少许菜籽油。煮15分钟，加盐巴，可多一些，因要入味到毛豆里。试的时候汤水咸就差不多了。
2. 煮好后的毛豆已经变色，捞起来后滤干，加入少许陈醋、生抽。
3. 炒锅里放油，把切好的大蒜末、干辣椒、花椒一起放入爆炒，可加少许麻油。香味出来后即可捞起倒入毛豆里拌匀。拌匀后的毛豆放入冰箱里几小时，就可以拿出来吃了。更入味！
辅料 : 花椒2克,盐1勺,干辣椒6个,香叶两片,桂皮少许,八角6个,菜籽油少许,大蒜3块,麻油少许
煮毛豆的做法
1. 把毛豆两边用剪刀剪掉（方便煮的时候更入味），洗净的毛豆捞起来滤干后再放入锅里，放入干辣椒、桂香皮、香叶、少许菜籽油。煮15分钟，加盐巴，可多一些，因要入味到毛豆里。试的时候汤水咸就差不多了。
2. 煮好后的毛豆已经变色，捞起来后滤干，加入少许陈醋、生抽。
3. 炒锅里放油，把切好的大蒜末、干辣椒、花椒一起放入爆炒，可加少许麻油。香味出来后即可捞起倒入毛豆里拌匀。拌匀后的毛豆放入冰箱里几小时，就可以拿出来吃了。更入味！