2019-12-12

主料 : 毛豆500克,八角1个,山奈1粒,干辣椒6只,花椒10克,陈皮1小片
辅料 : 盐2汤匙

五香毛豆的做法

1. 八角，山奈，花椒，陈皮，干辣椒，盐2汤匙入水里先煮开。盐的量太少是煮不进去味道的，所以要比正常用量多很多

2. 豆角剪掉两头，方便入味，冲洗干净，倒入开了的水里煮十分钟

3. 入锅前先在水里加一汤匙油。并且不要盖锅盖，否则颜色会发黑。10分钟后捞起装盘即可，佐酒小食，十分写意。请切记，毛豆一定要煮上十分钟，不要为了颜色好看，三五分钟就捞起来，没有熟的豆子吃了是会中毒的！！切记切记！！

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