凉菜 - 蔬菜色拉 的做法 - 蔬菜色拉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 马铃薯丁(脱水)2个 ,黄瓜1根
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,橄榄油适量 ,鸡蛋2个 ,元贞糖适量 ,黄油适量

蔬菜色拉的做法

1.土豆水煮，熟透后切丁

2.另外一个老土豆，比较粉的那种煮熟备用

3.用刀一层层的将老土豆碾碎成泥

4.黄瓜去皮后切丁备用

5.小洋葱头四个去皮，有的地方也叫红葱头。上海家乐福有卖。其实就跟一元硬币那么大小

6.将洋葱头剁碎成小颗粒，备用

7.国内放入黄油烧化，再加入洋葱末小火炒香

8.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开盛放

9.鸡蛋白打匀后蒸熟悉，并切小丁备用

10.鸡蛋黄，加入橄榄油不停的顺一个方向搅拌，再加入几滴橄榄油，再搅拌，再加入几滴橄榄油，如此反复

11.直到将蛋黄打发，会变越来越多，并变得厚重，可以插入筷子直立

12.将所有配料放在一起拌匀，加入糖、盐适量