2019-12-12

主料 : 河蟹(大闸蟹)6只
辅料 : 调料 ,醋5克 ,姜5克 ,白糖2克 ,啤酒适量

清蒸大闸蟹的做法

1.大闸蟹用牙刷刷净
2.蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒

3.将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸1518分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）
4.生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用）
5.赶紧趁热食用吧

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