2019-12-12

主料 : 虾适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,葱适量 ,蒜适量 ,花椒适量 ,干辣椒适量 ,小米椒适量 ,白糖适量 ,植物油适量 ,白葡萄酒少许

焦糖香辣虾的做法

1.将鲜虾的虾线处理干净，沥干水分备用
2.锅内冷锅放冷油，再放入白糖，然后开小火，轻轻搅拌白糖，直到白糖变成棕色的小泡泡（炒糖色的详细过程图如下）
3.放入虾到锅里，让糖色充分沾到虾身，加盐、蒜末、小米辣碎、然后调入少许白葡萄酒；起锅的时候撒上葱花即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙