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甘肃小吃 - 千层牛肉饼 的做法 - 千层牛肉饼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 :
牛肉适量 ,面粉适量
辅料 :
水适量
千层牛肉饼的做法
1.制做时,将牛肉剁成细泥,切碎葱,加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。
2.用温纯碱水和面,反复揉搓后,抹上清油,从右端扯开,越薄越好。
3.然后从右端开始放入肉馅,从右向左,边扯面边卷曲,并用手压成圆饼,即可在平顶锅内烙烤。
4.烧上油,烙约15分钟,即可上桌食用,味形交辉,堪称佳绝。
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