海鲜 - 蒜蓉粉丝小鲍鱼 的做法 - 蒜蓉粉丝小鲍鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鲍鱼(小)适量 ,粉丝少许
辅料 : 调料 ,酱油少许 ,葱少许 ,蒜2瓣 ,蚝油适量 ,黄酒适量

蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法

1.粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍

2.洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀
3.泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上

4.2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀

5.将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟
6.蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可