2019-12-12

主料 : 虾适量 ,藕(鲜)适量
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐少许 ,鸡精少许 ,料酒适量 ,生抽少许 ,小葱适量

莲藕炒虾的做法

1.虾洗净去泥肠、剪去头须。将嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋

2.将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、鸡精便立即出锅，这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁

3.重新起锅烧热加油、放葱头稍炸片刻入虾爆炒，加生抽看虾变色后到入炒好的藕同炒淋上老酒出锅即可

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