2019-12-12

主料 : 鱿鱼(干)适量
辅料 : 柿子椒适量 ,洋葱适量

辣炒鱿鱼的做法

1.青红椒切成三角块，洋葱切条
2.鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3.锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4.锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5.将洋葱倒入翻炒几下
6.倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7.加入彩椒继续快速翻炒
8.出锅前洒入孜然粒即可

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