海鲜 - 罗勒章鱼 的做法 - 罗勒章鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 章鱼150克
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,橄榄油30克 ,柠檬汁7克 ,罗勒3克 ,胡椒适量 ,刺山柑12克

罗勒章鱼的做法

1.章鱼用盐充分揉搓去掉黏液。放在流水下冲洗干净之后用擀面杖等工具充分敲打。然后放入热水里煮7分钟，再捞起放入冰水中过凉。
2.将章鱼充分沥干水分，切成薄片。
3.将章鱼片放入盘中，倒入橄榄油，柠檬汁，切碎的罗勒叶，capers，盐和胡椒，一起搅拌均匀。