海鲜 - 双笋虾仁 的做法 - 双笋虾仁 怎么做 - 民贺店车

主料 : 虾仁适量
辅料 : 鸡蛋清1个 ,莴笋适量 ,春笋适量

双笋虾仁的做法

1.春笋处理干净，莴笋去皮洗净
2.春笋和莴笋切成丁备用

3.海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制
4.锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁

5.炒至变色捞出沥干备用
6.锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可