海鲜 - 豉汁蛏子 的做法 - 豉汁蛏子 怎么做 - 民贺店车

主料 : 蛏子500克
辅料 : 红尖椒1个

豉汁蛏子的做法

1.蛏子放盐水中吐净泥沙后，用软刷刷干净外边粘着的泥沙，放沸水中焯至开口捞出.
2.将肉边黑色的东东去掉，冲洗干净沥干备用。
3.热锅下油，放入姜末、蒜茸、干红尖椒、豆豉爆香，倒入蛏子快手翻炒，放入适量的盐、白糖、料酒、蚝油，最后洒上几滴麻油即可上盘。