2019-12-12

主料 : 螺蛳适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,鸡精少许 ,葱少许 ,姜适量 ,八角适量 ,干辣椒适量 ,老抽少许 ,豆瓣酱适量 ,五香粉少许 ,白糖适量

香辣五香螺蛳的做法

1.螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲洗。捞出沥干水分
2.葱切段，姜切片，其余原料准备妥当
3.油烧热下入切成小段的干辣椒煸香
4.倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟
5.加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味
6.出味儿后加入老抽和糖翻炒入味
7.倒入清水（以淹没螺蛳为宜）
8.汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可

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