海鲜 - 冬菇焖海参 的做法 - 冬菇焖海参 怎么做 - 民贺店车

主料 : 香菇适量 ,海参适量 ,鸡腿适量 ,干贝少许
辅料 : 生菜适量 ,葱少许 ,姜少许

冬菇焖海参的做法

1.冬菇用水泡发，去蒂，切半备用。
2.发好的海参切小块.
3.干贝洗净,用温水泡发软,略微捏碎，泡的水留着备用。
4.鸡腿去骨,去皮,切块,用料酒,盐,生粉腌20分钟以上.
5.热油锅,把姜片爆香,放鸡肉略炒至发白.
6.把海参,冬菇,干贝放入,翻炒一下,放入泡干贝的水,蚝油,糖,中小火焖煮30分钟左右.
7.放葱段,根据自己的口味放盐调味.
8.焖煮海参的时候,就可以把生菜洗干净,用另外一个锅子把水烧开,放油和盐,下生菜灼熟,捞起,沥干水,用来围边或铺在碟子底下.