海鲜 - 私家香辣豆豉酥鱼 的做法 - 私家香辣豆豉酥鱼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鱼干1包
辅料 : 调料 ,味精2克 ,葱5克 ,姜5克 ,蒜5克 ,花椒10粒 ,豆豉10克 ,辣椒粉5克 ,白芝麻适量 ,植物油适量

私家香辣豆豉酥鱼的做法

1.这个是白水鱼的鱼干，其他的鱼干也可以的，是超市买的，好象是腌制过的咸味的，所以我没有放盐了

2.洗净用厨房纸吸干水分

3.下热油把它炸酥备用

4.蒜、生姜剁碎

5.锅内放一点点油，煸香豆豉、生姜、大蒜

6.放入辣椒粉和一点点花椒粉，注意不能大火，容易焦

7.放入炸酥的鱼，这时火可以大一点，不停的翻炒鱼干，再放入味精调味，最后洒一把白芝麻

8.最后洒一点小葱，可以装盆了
9.鲜辣可口，非常适合下饭，哈哈