海鲜 - 家常麻辣鱼 的做法 - 家常麻辣鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 武昌鱼2条
辅料 : 红椒1个
,柿子椒1个
家常麻辣鱼的做法
材料集合图:
1.扁鱼横切为3厘米左右宽的条状,青红椒切菱块,蒜苗、干红椒切段,姜和蒜切粒
2.锅内入油烧热后加入鱼块煎至两面金黄
3.煎鱼的余油可以继续使用,加入花椒、干辣椒小火炸出香味后,继续入姜、蒜粒炒香
4.将除调和油外的调味料依次调入小碗内
5.将炸好的鱼入锅内,倒入味汁大火小心翻炒1~2分钟
6.将汁基本收干后加入青红椒块和蒜苗拌匀即可(香菜忘记用来点缀了,嘻嘻)