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热菜 - 番茄水煮鱼 的做法 - 番茄水煮鱼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 草鱼1条,番茄2个
辅料 : 油适量,芹菜1根,洋葱1个,香菜一小把,淀粉10克,大蒜子5小个,盐适量,白胡椒粉1克,糖4克,料酒1汤匙,蛋清1个,葱1段,姜3片,蘑菇40克
番茄水煮鱼的做法
1. 草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
2. 蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
3. 西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
4. 放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉
5. 热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
6. 两勺热油，淋在鱼片上。
7. 中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。
辅料 : 油适量,芹菜1根,洋葱1个,香菜一小把,淀粉10克,大蒜子5小个,盐适量,白胡椒粉1克,糖4克,料酒1汤匙,蛋清1个,葱1段,姜3片,蘑菇40克
番茄水煮鱼的做法
1. 草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
2. 蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
3. 西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
4. 放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉
5. 热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
6. 两勺热油，淋在鱼片上。
7. 中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。