2019-12-12

主料 : 咸蛋1只,鸡蛋2只
辅料 : 松花蛋1只

三色蛋的做法

1. 所需食材:鸡蛋，咸鸭蛋，松花蛋

2. 蛋黄蛋清分离，蛋清放在上锅蒸的容器里(容器底部抹油一层，如果用锡纸替换最好)。松花蛋、咸鸭蛋剥皮。

3. 咸鸭蛋和松花蛋切成小丁状，放入蛋清中，准备上锅蒸了。大火烧开，转小火蒸十分钟。

4. 小火蒸十分钟凝固后倒入搅拌好的蛋黄，再小火蒸十分钟左右，即可起锅。

5. 蒸好后放凉，倒扣出来，切片装盘即可食用。

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