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热菜 - 粉蒸排骨 的做法 - 粉蒸排骨 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 排骨500克,红薯2根,五香蒸肉粉200克,生姜末10克,花椒10克,小葱2根
辅料 : 盐2克,鸡粉10克,白糖5克,料酒10克,生抽10克,蚝油10克,玫瑰豆腐乳1块
粉蒸排骨的做法
1. 准备材料。排骨剁成长条状，用水浸泡冲洗血水，沥干备用。花椒泡2个小时和小葱剁碎备用。
2. 将排骨放入碗里，放入花椒葱糊、生姜末、盐、鸡粉、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆腐乳拌匀。
3. 倒入150克的蒸肉米粉。
4. 拌匀，让每一根排骨上都裹上米粉。
5. 将排骨码入碗底，剩余的米粉倒在排骨上。
6. 红薯去皮切厚片，用剩余的50克蒸肉米粉加入少许的水，拌匀，每片红薯上都裹上米粉。
7. 苏泊尔煎烤机接通电源，锅底加入清水，放上蒸笼。放入排骨。大火蒸60分钟后取出。
8. 将红薯片码在排骨上，继续大火蒸30分钟。
9. 蒸好后，取出，倒扣在盘子里，即可。
辅料 : 盐2克,鸡粉10克,白糖5克,料酒10克,生抽10克,蚝油10克,玫瑰豆腐乳1块
粉蒸排骨的做法
1. 准备材料。排骨剁成长条状，用水浸泡冲洗血水，沥干备用。花椒泡2个小时和小葱剁碎备用。
2. 将排骨放入碗里，放入花椒葱糊、生姜末、盐、鸡粉、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆腐乳拌匀。
3. 倒入150克的蒸肉米粉。
4. 拌匀，让每一根排骨上都裹上米粉。
5. 将排骨码入碗底，剩余的米粉倒在排骨上。
6. 红薯去皮切厚片，用剩余的50克蒸肉米粉加入少许的水，拌匀，每片红薯上都裹上米粉。
7. 苏泊尔煎烤机接通电源，锅底加入清水，放上蒸笼。放入排骨。大火蒸60分钟后取出。
8. 将红薯片码在排骨上，继续大火蒸30分钟。
9. 蒸好后，取出，倒扣在盘子里，即可。