2019-12-12

主料 : 金蝉200克
辅料 : 精盐4克,孜然粉3克,黄瓜半根,胡萝卜1小段,花生油500毫升

脆炸金蝉的做法

1. 知了猴洗干净泥沙沥干水分，加入4g盐拌匀，封保鲜膜冷藏腌制一天入味。

2. 热锅放油，烧热后改中小火下入金蝉炸8分钟左右至金黄色（搅动时发哗哗声），用漏勺滤出均匀撒上孜然粉。

3. 黄瓜切片，萝卜切丝如图摆盘即可。

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