2019-12-12

主料 : 香菇500克
辅料 : 香叶2块,姜2块,蒜2块,芝麻1勺,干辣椒6个,花椒6个,十三香1勺,蚝油1勺,茴香1克,草果1个,白芷1个,桂皮1个,生抽1勺,老抽1勺,白糖1勺,醋1勺

冷吃香菇的做法

1. 新鲜香菇去蒂用盐水浸泡五分钟

2. 锅里到油炒佐料香菇一起

3. 炒干水份慢慢小火炒

4. 加生抽老抽炒到香菇水份干了

5. 用一个碗调汁白糖醋蚝油生抽

6. 加水将白糖溶化加十三香

7. 这时炒干水份的香菇到出多余的油加入调好的汁入味小火炒

8. 加辣椒炒干汤汁

9. 装盘撒点芝麻

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