热菜 - 酿苦瓜家常 的做法 - 酿苦瓜家常 怎么做 - 民贺店车

主料 : 苦瓜6条,糯米抓两把,香菇(干)6个
辅料 : 蒜头5片,生粉1小勺,生抽（味极鲜）适量,葱花少许

酿苦瓜家常的做法

1. 买苦瓜时选个子长的、小条的！洗干净之后切半指长，切好用盐水泡10分钟（以免有农药）

2. 泡好后把苦瓜馕挖出来，用舀子或者用这种汤勺的把，很好挖哦^_^

3. 把香菇跟糯米先泡一下，香菇泡软！猪肉??蒜片??香菇剁碎

4. 加入适量盐??生粉少量??糯米搅拌均匀！

5. 热锅下油，锅里不得有水分，猪皮一起煎一下（一起焖熟的猪皮很好吃哦）热锅关火！

6. 把剁好的肉馅塞入苦瓜里面，肉朝下放入锅里，酿好后开火煎至金黄色！

7. 煎至金黄色放入水（浸过苦瓜的量），中火煮大概二十分钟看看还有没有水，没有再加入睡煮，待苦瓜煮透至软！煮差不多我喜欢将苦瓜倒入砂锅中不容易冷！

8. 最后将煮好的苦瓜勾芡（生粉??生抽）倒入滚开的锅中再滚开，放入葱花即可起锅咯！