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汤粥 - 腊鸭煲笋干汤 的做法 - 腊鸭煲笋干汤 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 腊鸭600克,笋干50克,蚝豉30克,胡萝卜50克
辅料 : 生姜15克,料酒20毫升,盐3克,鸡粉1克,干辣椒1个
腊鸭煲笋干汤的做法
1. 各式食材准备。
2. 腊鸭剁小块，加水浸泡8小时。（精灵提前一晚剁的，浸泡了一晚上）
3. 笋干，蚝豉加水浸泡2小时。
4. 浸泡好的腊鸭，加姜片焯水。
5. 泡发好的笋干，清先杂质后下锅焯水。
6. 焯水好的腊鸭，笋干倒入电炖锅中。
7. 加姜片，干辣椒，泡发好的蚝豉。
8. 加足热水，料酒20ml。
9. 接通电源，炖2小时。
10. 加入胡萝卜，加盐调味，再炖1小时。
11. 加鸡粉调味。
12. 最后再炖10分钟后，断电装碗即可食用。
辅料 : 生姜15克,料酒20毫升,盐3克,鸡粉1克,干辣椒1个
腊鸭煲笋干汤的做法
1. 各式食材准备。
2. 腊鸭剁小块，加水浸泡8小时。（精灵提前一晚剁的，浸泡了一晚上）
3. 笋干，蚝豉加水浸泡2小时。
4. 浸泡好的腊鸭，加姜片焯水。
5. 泡发好的笋干，清先杂质后下锅焯水。
6. 焯水好的腊鸭，笋干倒入电炖锅中。
7. 加姜片，干辣椒，泡发好的蚝豉。
8. 加足热水，料酒20ml。
9. 接通电源，炖2小时。
10. 加入胡萝卜，加盐调味，再炖1小时。
11. 加鸡粉调味。
12. 最后再炖10分钟后，断电装碗即可食用。