2019-12-12

主料 : 燕窝1盏,南瓜20克,冰糖几块,杏仁露适量
辅料 : 纯净水适量

金瓜冰糖燕窝盅的做法

1. 取一盏燕窝

2. 用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡

3. 燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态

4. 装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质

5. 用水漂洗干净

6. 将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准

7. 盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动

8. 炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用

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