2019-12-12

主料 : 莲藕300克,鸡翅6根,盐2大匙
辅料 : 昆布1片,酒1大匙,酱油1匙

日式莲藕鸡翅盐麹汤|一厨作的做法

1. 莲藕切成5cm左右的小段，泡水。

2. 将鸡翅放入塑料袋中，倒入盐麹，揉搓入味，腌制30分钟左右。

3. 将鸡翅、莲藕、水倒入珐琅锅中。

4. 倒入1大匙酒、1匙酱油、1片日式昆布放入锅中煮滚。

5. 锅盖稍微留点缝隙，以小火炖煮半个小时左右。

6. 放黑胡椒碎调味。

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