汤粥 - 鲜虾豆腐羹 的做法 - 鲜虾豆腐羹 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 豆腐1块,虾仁50克,南瓜1块,鸡蛋1个
辅料 : 高汤适量,盐少许,青菜梗4颗
鲜虾豆腐羹的做法
1.
冷水入锅，切入豆腐，待水开熄火，捞起备用（这样做是为了去豆腥）
2.
干贝用热水泡半小时，菜梗，南瓜切丁，虾仁去虾线虾肠切丁，鸡蛋取蛋清
3.
高汤入锅煮开，倒入南瓜和干贝，煮3分钟。没有高汤可以用浓汤宝。
4.
依次倒入豆腐，菜梗，虾仁，煮开
5.
倒入淀粉水，搅拌均匀
6.
最后用勺子舀入蛋清，放少许盐就可以熄火啦。
7.
美美哒。
